Nederland
Simone Vos
ESNS: 2023
Agriton
Van afval naar grondstof! Organische resten zoals etensresten zijn zeer geschikte grondstoffen om de bodem te voeden. Door het toevoegen van zogenaamde effectieve micro-organismen gaan deze resten niet rotten maar fermenteren. Dit wordt ook wel Bokashi genoemd. Bokashi is Japans en betekent ‘goed gefermenteerd organisch materiaal’. Bokashi wordt luchtdicht bewaard zodat voedingsstoffen en energie bewaard blijven. Deze worden benut door bodem en planten. Bokashi verbetert ook de structuur van de bodem en activeert een gezond bodemleven. Zo hebben ziekten geen schijn van kans. Het fermenteren van etensresten past goed bij de circulaire doelstelling van veel festivals om van afval grondstoffen te maken. Bokashi kan lokaal bij een boer of tuinder worden verwerkt. Bij dit proces komt nagenoeg geen CO2 uitstoot vrij. Een mooi voorbeeld van upcycling! Laten we samen werken aan een gezonde aarde. Simone Vos werkt al ruim 10 jaar bij Agriton aan een gezonde bodem en het sluiten van de kringloop.